Цитрулин — это аминокислота, которая играет важную роль в обмене веществ. Она помогает выводить из организма аммиак (токсичный продукт белкового метаболизма) и улучшает кровообращение за счет расширения сосудов. Название цитрулина происходит от латинского слова "Citrullus" (арбуз), где он был впервые обнаружен.